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Préchauffez votre four à 180°.
Préparez votre pâte sablée (vous pouvez aussi utiliser de la pâte feuilletée) et étalez la dans un moule à tarte.
Pour la garniture, battez les oeufs, le sucre et la crème. Saupoudrez votre pâte avec la semoule. Etalez les abricots sur la pâte après les avoir dénoyautés et coupés en deux. Verser la ganiture sur les abricots. Mettez au four à cuire une demi-heure.
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